Schönste Zeit Magazin

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Schönste Zeit ist ein Reise-, Erlebnis- und Inspirations-Magazin für die schönsten Tage des Jahres. Hier kannst Du Dich virtuell auf den Weg machen.

Schönste Zeit zeigt ausgewählte Urlaubsarchitektur, Restaurants mit regionaler Küche, außergewöhnliche Charaktere und alles was eine Region unverwechselbar und besonders macht.

Und weil es Zeiten gibt, in denen wir nicht reisen können, gibt es zusätzlich Rezepte, die das Fernweh stillen oder Bücher, die uns träumen lassen.

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Kategorie: Fisch

Rezepte mit Fisch

Gebackener Jungkarpfen mit Krenpüree und Steirer Remoulade

Gebackener Jungkarpfen mit Krenpüree – Rezept aus dem Landhauskeller in Graz

Ceviche

Ceviche einfach selbermachen – Rezept

SOMMER IN HAMBURG - Ich finde, dass sich Hamburg i

SOMMER IN HAMBURG - Ich finde, dass sich Hamburg im Sommer sehr verändert hat. Die langen verregneten Sommer gibt es kaum noch. Graue Tage sind oft trotzdem warm und oft kommt die Sonne hervor, selbst wenn es gerade geregnet hat. Es gibt mehr Sonnenschirme und in diesem Jahr stehen vor so vielen Restaurants Tische auf den Straßen. Das schenkt der Stadt fast schon ein südliches Flair. Ich entdecke viele Ecken, die mich an alle möglichen Teile der Welt erinnern.
Am liebsten mag ich es, wenn ich spät am Abend noch einen langen Spaziergang machen kann und wenn es dann noch etwas zu trinken gibt. (So wie ich das kürzlich mit meiner Tochter im @saltandsilver oder auch im @witwenball gemacht hab.)
Wer hat andere Tipps, wo man an einem schönen Sommerabend in Hamburg so richtig nett sitzt?
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VIENNA CALLING - Ich mag Restaurants, die verführ

VIENNA CALLING - Ich mag Restaurants, die verführen. Im Vienna vergesse ich, in welcher Stadt ich wohne und dafür liebe ich diesen Ort.
PS: Neben dem Matjes-Tatar hatten sie auch ein megagroßes Schnitzel. Yummie.
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IN MÜNCHEN - So oft zeig ich mich ja nicht, aber

IN MÜNCHEN - So oft zeig ich mich ja nicht, aber zu meinen Japan in München-Tipps gibt es tatsächlich ein passendes Foto. Zufall. - Den Fächer habe ich vor zwei Jahren in Südtirol von einem Koch geschenkt bekommen und seitdem schleppe ich ihn bei Hitze immer mit mir herum. Und jetzt möchte ich gern zurück nach München…. ❤️🥨
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JAPAN IN MÜNCHEN – Auch wenn die meisten bei München eher an Bier und Brezn denken, bietet die Stadt eine Menge Möglichkeiten Weizenmehl, Hopfen und Malz gegen Sushi und Sake zu tauschen. Als ich im Juli da war, habe ich meine Lieblingsorte notiert und auf Schönste Zeit eine Liste angelegt. Ich war selber überrascht, wo man überall auf japanische Spuren stößt (aber das bin ich auch in Hamburg immer wieder. Auch da entdecke ich ständig Neues.) Oder hättet Ihr im @lenbachhaus mit japanischen Holzschnitten gerechnet? – Wer Lust hat, findet auf Schönste Zeit nun die besten Tipps für Japan in München. Und weil ich nur aufgezählt habe, wo ich selbst schon war, ist noch reichlich Luft nach oben. Ich freue mich über Tipps und Anregungen. Beim nächsten Besuch werde ich es gern ergänzen… Ich möchte ausdrücklich darauf hinweisen, dass das KEINE bezahlte Werbung ist. Keiner der im Artikel vorgestellten Betriebe, hat mich in irgendeiner Form unterstützt! Auf den Fotos:
@tushita_teehaus
@suzuki_nomnomkitchen
@little.daruma
@restaurant_tokami
@mujigermany
@mikado_feinkost
@mudori_official
@sodabookscom .
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ENDLESS LOVE: MERAN - Dazu muss ich eigentlich gar

ENDLESS LOVE: MERAN - Dazu muss ich eigentlich gar nicht viel erzählen. Wer Meran einmal besucht hat, der kann sich der magnetischen Wirkung kaum mehr entziehen. Die Nähe zwischen Berg und Stadt, die unendlich langen Lauben, in denen man so wunderbar shoppen kann (dort finde ich garantiert immer ein Teil), die Parkanlagen und die Restaurants. Wer in Meran ist, sollte sich einfach treiben lassen, wie das Wasser der Passer. - Meine persönliche Empfehlung: bummelt einmal rund um das Stadtmuseum @palaismammingmuseum durch die Gassen. Viel zu oft bleibt man (ich) in den Lauben hängen, aber gerade hier, im ältesten Teil von Meran, in Steinach, gibt es auch viel zu entdecken. Weniger Trubel, schön anzusehen. Wer in Meran nicht weiß, wo er schlafen soll. Auch da gibt es viele Möglichkeiten. Meine persönlicher Favorit ist aufgrund der Atmosphäre mit dem Garten das @ottmanngut. Neben wunderschönen Zimmern, die mit historischen Möbeln eingerichtet sind, wird Euch am Morgen am Tisch ein Frühstück serviert. Diesen besonderen Service empfinde ich als absoluten Luxus. Es ist mir tausend Mal lieber als jedes Buffet. Empfehlenswert sind ebenso das @imperialart_hotel (künstlerisch, hab ich selber schon geschlafen 👍🏻 War top.) und das @meransuiteseven (Luxus in den Lauben, kenn ich von einer Architekturführung). Wer selber schon in Meran war und einen Tipp für mich hat: Ich freue mich immer über Entdeckungen. 🥰
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BREMERHAVEN • Zur Abwechslung hat es mich heute

BREMERHAVEN • Zur Abwechslung hat es mich heute ans Meer verschlagen. Für ein paar Stunden hatte ich Zeit, mich in Bremerhaven umzuschauen. Oder zumindest in einem Teil davon.
Vom Hotel The Liberty (@theliberty_bremerhaven - rechts im Bild), direkt am Wasser, habe ich zu Fuß die sogenannten „Havenwelten“ erkundet. Alles liegt dicht beieinander und es ist gar nicht so leicht sich für eine der Sehenswürdigkeiten zu entscheiden. (Ich hatte nur ein paar Stunden Zeit.)
Ich habe also das @klimahaus.bremerhaven , das Schifffahrtsmuseum, den Zoo am Meer und das U-Boot von außen umrundet und mich für einen kurzen Abstecher in das Auswandererhaus @deutsches.auswandererhaus entschieden. (Gut, ich hatte den Vorteil ein paar erklärende Worte von Architekt Andreas Heller darüber zu hören. Manchmal hab ich einfach Glück ;) ) Insgesamt war das Auswandererhaus jedenfalls eine gute Entscheidung, denn es hat meine Erwartungen deutlich übertroffen. Die Ausstellung ist facettenreich und in jüngster Vergangenheit um den Themenbereich Einwanderung erweitert worden. Das bedeutet auch, dass sich die Besucher mit ihrer eigenen Einstellung zum Thema auseinandersetzen können. Spannend! (Wer sich dafür interessiert, sollte unbedingt ordentlich Zeit einplanen. Um das Museum richtig anzuschauen, braucht Ihr mindestens drei Stunden. Ich hab mir sagen lassen: viele bleiben länger drin….) Danach habe ich noch ein Schnitzel auf der Außenterrrasse des The Liberty gegessen (Wer lieber Fisch mag: den haben die natürlich auch.). Zwei Stunden später war ich wieder in Hamburg. Ein schöner Ausflug. Und sicher nicht mein letzter Tag am Meer.
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