Schönste Zeit Magazin

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Schönste Zeit ist ein Reise-, Erlebnis- und Inspirations-Magazin für die schönsten Tage des Jahres. Hier kannst Du Dich virtuell auf den Weg machen.

Schönste Zeit zeigt ausgewählte Urlaubsarchitektur, Restaurants mit regionaler Küche, außergewöhnliche Charaktere und alles was eine Region unverwechselbar und besonders macht.

Und weil es Zeiten gibt, in denen wir nicht reisen können, gibt es zusätzlich Rezepte, die das Fernweh stillen oder Bücher, die uns träumen lassen.

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Kategorie: Fisch

Rezepte mit Fisch

Gebackener Jungkarpfen mit Krenpüree und Steirer Remoulade

Gebackener Jungkarpfen mit Krenpüree – Rezept aus dem Landhauskeller in Graz

Ceviche

Ceviche einfach selbermachen – Rezept

Jetzt beginnt die SCHÖNSTE ZEIT: @schoenstezeitma

Jetzt beginnt die SCHÖNSTE ZEIT: @schoenstezeitmag steht für das SCHÖNSTE ZEIT MAGAZIN, das ich vor einigen Tagen gelauncht habe. Ich weiß, viele von Euch haben es längst entdeckt.
Aber warum?
Vieles spricht dafür, dass Corona einiges ändert. Ich glaube an Veränderungen und an Neugier und habe deshalb mein eigenes Konzept überdacht.
Insgesamt war und bin ich mit meinen Onlinepräsenzen sehr zufrieden. Darum wird Shop Wohlgeraten wie bisher unter der bekannten Adresse wohlgeraten.de bestehen und nach Lust und Laune die Berge ins Haus liefern. (Hier unter @shopwohlgeraten ) Was ich ändere, ist die Trennung zwischen dem Shop und meiner journalistischen Tätigkeit. Das trage ich schon länger mit mir herum, hatte aber nie den Mut, der Sache einen neuen Namen zu geben. Jetzt scheint mir der richtige Zeitpunkt gekommen.
Ab sofort werdet Ihr Reiseinspirationen und andere Inhalte, die das Leben zur schönsten Zeit machen auf www.schoenstezeit.de lesen und natürlich hier und in den Stories die passenden Bilder dazu entdecken. Ich freue mich sehr, wenn Ihr mir auf meinen Reisen und in meinem Alltag weiterhin folgt, wenn Ihr weiter so nett kommentiert, liked und an meinen Erlebnissen teilhabt.
Wenn Ihr noch Fragen habt, stellt sie gern in den Kommentaren.
Es ist schön, so viele interessante und aktive Follower wie Euch zu haben. Danke! 🇬🇧 Dear Followers, I have changed my instagram name from wohlgeraten to @schoenstezeitmag and I am happy if you continue to follow me. The reason: I closed my old blog and now you are welcome at my new magazine „Schönste Zeit“.
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𝚈𝙾𝚄 𝙼𝙰𝙺𝙴 𝙼𝙸𝚂𝙾 𝙷𝙰𝙿𝙿𝚈 🍜 -
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Gestern wollten wir einen Ausflug nach Vierlande machen, hatten aber die Rechnung ohne Hamburgs großartige Baustellenplanung gemacht. Das bedeutet ewigen Stau vor den Elbbrücken. Also Planänderung und das war super. Per Zufall haben wir so das japanische Restaurant @aomame.ramen in Wilhelmsburg entdeckt. - Ein nettes japanisches Restaurant, fußläufig gar nicht so weit vom Dockville-Gelände entfernt. Die Karte ist klein, bietet aber auch für Vegetarier und Veganer Alternativen zu klassische Ramen. Als Vorspeise wählt man zwischen verschiedenen Gyoza, Edamame oder z.B. Wakamesalat. - Zu Udonnudeln, Wildreis oder normalem Reis gibt es als Hauptgericht gebratenes Hähnchen, Tofu, Gemüse oder Ente mit Teriyakisoße. Zum Schluss ein Mochi-Eis. Perfektes Japan-Feeling 🇯🇵. Unbedingt probieren: die Limonade mit Umepflaume oder Yuzu.
Ich freue mich jetzt schon auf das nächste Mal.
- Gibt es noch mehr gute Tipps für japanisches Essen in Hamburg🥘? Ich freu mich immer über Anregungen. Kann auch eine Mischung aus Japan, Korea oder Vietnam sein.
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🇬🇧In Hamburg Wilhelmsburg we find a very good japanese restaurant called Amome Ramen. Try the homemade lemonade with Yuzu or Ume! 👍🏻
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𝙱𝙸𝙻𝙳𝚂𝚃𝙴𝙸𝙽 • Während

𝙱𝙸𝙻𝙳𝚂𝚃𝙴𝙸𝙽 • Während ich heute in Hamburg auf dem Sofa liege und mich frage, wo der richtige Sommer bleibt, wandern meine Gedanken noch einmal nach Vorarlberg zurück. Die Tage im @mesmerhaus (in der Mitte des Bildes) waren zu schnell vorbei. Es tat supergut mal wieder das Gefühl von Freiheit beim Reisen zu haben und gleichzeitig den Luxus einer abgeschlossenen Wohnung zu genießen. Da hab ich mich bzw wir uns wirklich sicher gefühlt. Das war mir wichtig in dieser verrückten Zeit. - Ich mochte das ländliche Flair der kleinen Gemeinde mit dem unglaublichen Ausblick auf den Bodensee. Die umliegenden Wanderwege haben wir letztlich zu wenig genutzt, weil wir uns zu viel vorgenommen hatten. Das war meiner unglaublichen Neugier geschuldet und weil der Bregenzerwald so nah ist und wir natürlich so viel wie möglich sehen wollten. 🤷‍♀️ Mein altes Laster: ich fahre weg, um mich zu erholen und wenn ich da bin habe ich ständig das Gefühl, ich könnte in der Kürze der Zeit etwas verpassen. 🙃 Memo an mich: demnächst länger bleiben (hier ist‘s eh so schön) und vor allem einfach mal eine Stufe runterschalten. Naja. Was bleibt ist auf jeden Fall die Erinnerung an eine unglaublich schöne Woche, an ein mit Liebe restauriertes Haus mit Geschichte und an die warmherzige Gastfreundschaft der Vorarlberger. Ich freue mich jetzt schon auf ein Wiedersehen. -
.Wollt Ihr Bilder von innen sehen?
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Das Mesmerhaus gehört der Bildsteinerin Evi Haller, die es gemeinsam mit ihrem Mann Jürgen Haller restauriert hat. Die Ferienappartements findet man zum Beispiel über @urlaubsarchitektur oder auch die @whitelinehotels oder alternativ über @tempel_74 , dem jetzigen Wohnort der Gastgeberin in Mellau.
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🇬🇧This is the Holidayarchitecture @mesmerhaus in Bildstein. From this place you have a wonderful panoramic view to Lake Constance.
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KÖRBERSEE • Den Bregenzerwald verbinde ich meis

KÖRBERSEE • Den Bregenzerwald verbinde ich meist mit den sanften Hügeln um Andelsbuch, Hittisau oder Krumbach. Dabei geht es an einigen Orten doch sehr viel höher hinauf. Am Dienstag zum Beispiel haben wir eine gemütliche Wanderung zum Körbersee gemacht. Der rühmte sich zwischenzeitlich „schönster Platz Österreichs“ zu sein. - Nun ja. Da würden mir auch noch viele weitere einfallen. Auf jeden Fall ist man hier so richtig im Gebirge und die Aussicht bei geringer Herausforderung wunderschön. Wer hin will: bis rauf auf den Pass und auf dem großen Parkplatz neben einem weiteren See parken. Von dort lauft ihr ca. 50 Minuten. Bergschuhe nicht vergessen, auch wenn der Weg sehr leicht ist.
Kennt Ihr weitere Bergseen in Vorarlberg?
🇬🇧 This is the beautiful „Körbersee“ in Vorarlberg. It‘s an easy and short hikingtour for families.
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WHAT A VIEW • Was ich am @mesmerhaus am meisten

WHAT A VIEW • Was ich am @mesmerhaus am meisten mag, ist der grandiose Ausblick auf die Umgebung. Wir bewohnen die obere Wohnung „Ludovika“, die nach der Großmutter von Gastgeberin Evi Haller benannt ist. Mesmerhaus heißt es, weil der Großvater nicht nur Schreiner, sondern auch der Mesmer der Basilika neben unserem Haus war. - Von der Terrasse und aus den Fenstern sehen wir den Bodensee. Linkerhand reicht der Blick bis zum Säntis. Also mittendrin zwischen der 🇨🇭, 🇩🇪 und dem Rest von 🇦🇹 . Eine durch und durch spannende Gegend.
🇬🇧 you have a fantastic panoramic view from Mesmerhaus (Vorarlberg).
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Nach einer langen Fahrt haben wir das Hamburger Re

Nach einer langen Fahrt haben wir das Hamburger Regenwetter hinter uns gelassen und wurden hier am Rande des Bregenzerwaldes von einem erfrischenden Gewitter empfangen. Genau das Richtige, denn die Farben der Bilderbuchwelt, die wir von unserem Appartement im @mesmerhaus sehen, leuchten so umso beeindruckender. Irgendwie erinnert mich das auch an die Nähe zur Schweiz. So ähnlich war das Licht in Appenzell und auch die Biberli sind oft mit Bildern in so satten Farben versehen. Diesen Gedanken einer heilen Welt finde ich gerade sehr beruhigend. - In der Ferne sehen wir den Bodensee, hinter uns ziehen Nebelschwaden. Genau so hab ich mir das gewünscht. Ich bin gespannt, was uns hier erwartet. Einiges kenne ich bereits, aber evt. hat jemand noch den ultimativen Tipp, was man nicht verpassen darf? (Architektur und Kulinarik bevorzugt..)
🇬🇧 This is the fantastic view from the famous Mesmerhaus in Vorarlberg.
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